画像一覧 
2011年10月28日
青ツブ アブラ除去
明日の冬キャン？に備えて、さまざまな準備を行いました～
自分向けメモを兼ねて、本日は青ツブのアブラ除去方法を載せます。
１．塩をいれて水から加熱します
(塩加減…適当。煮汁を出汁として使うなら、砂出ししたほうがよいでしょう)
自分向けメモを兼ねて、本日は青ツブのアブラ除去方法を載せます。
１．塩をいれて水から加熱します
(塩加減…適当。煮汁を出汁として使うなら、砂出ししたほうがよいでしょう)
２．１５分ほどボイルしたら水で冷やします
(冷えるまでは意外と時間かかります)
３．唾液腺を取り出して完了、明日まで冷凍します
(ウロまで綺麗に取り出すのには慣れが必要です
)
所要時間は概ね１．５時間（１２個。準備も含めて）。
それなりに手間かかりますねー
そう考えると、最初から処理済のボイル品が売られていたら、そちらのほうが楽かも(^^)
おまけ：アブラ（唾液腺）
ウニみたいな形状の白っぽいヤツでした。
(台所の三角コーナー廃棄後なので見づらくなってしまいました)
ちなみに、今回の下準備の元ネタはコチラです↓
大変参考にさせていただきました！
(冷えるまでは意外と時間かかります)
３．唾液腺を取り出して完了、明日まで冷凍します
(ウロまで綺麗に取り出すのには慣れが必要です
)所要時間は概ね１．５時間（１２個。準備も含めて）。
それなりに手間かかりますねー
そう考えると、最初から処理済のボイル品が売られていたら、そちらのほうが楽かも(^^)
おまけ：アブラ（唾液腺）
ウニみたいな形状の白っぽいヤツでした。
(台所の三角コーナー廃棄後なので見づらくなってしまいました
)ちなみに、今回の下準備の元ネタはコチラです↓
大変参考にさせていただきました！
この記事へのコメント
(・_・?)ｴｯ
予告…(爆)
また夜中に焼き物するつもりでしょう…(笑)
ご飯のお供にさせていただきます(泣)
予告…(爆)
また夜中に焼き物するつもりでしょう…(笑)
ご飯のお供にさせていただきます(泣)
Posted by ＢＩＳＮＭＯ at 2011年10月28日 23:11
BISNMOさん、こんにちは！
元々の予定になかったんですが、なぜか出かけることになりました(^^)
明日のおかずは決まりですね(笑)
夜中までツブれずに生きてられるかな…
現地は氷点下らしいです(*_*;
元々の予定になかったんですが、なぜか出かけることになりました(^^)
明日のおかずは決まりですね(笑)
夜中までツブれずに生きてられるかな…
現地は氷点下らしいです(*_*;
Posted by kyan
at 2011年10月28日 23:22
at 2011年10月28日 23:22無事帰還をお祈りいたしますよ、kyanさん。
まぁ、シーズンは始まったばかりだし(笑)。
ついに氷点下デビュー？
まぁ、シーズンは始まったばかりだし(笑)。
ついに氷点下デビュー？
Posted by ＢＩＳＮＭＯ at 2011年10月29日 08:07
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
