炭火に魅せられて

天気が冴えなかった6月第1週末は、洞爺小公園へキャンプへ行ってきました。本日はその時の模様をお伝えします

６月５日（日）　洞爺小公園～自宅
起床
午前６時半に起床。
空は快晴！風もそれほど強くなく、キャンプするためにあるような一日

そうそう、これを待っていました！

ツレは起きる気配がないので寝かせておき、先に七輪の灰を落として次の炭をセット。
今レビュー中のオガ備長炭は灰が多くて小さい七輪では１回で空気孔を塞がれてしまうので面倒だ。

ついでに蚊取り線香の灰も捨てに行ってきた。製造時のキンチョウの刻印のまま灰になっていて、思わずパシャリ。

日差しが強くテント内が暑いので、パネルやベンチレータを全開。
空気が通ると風そのものは冷たいので心地よい。ついつい二度寝。夏だと昼間は暑くてテント内にいられないので、この季節ならではの贅沢(笑)
今日はこれまでと違って早期に撤収する必要がないのも大きいかな。惰眠をむさぼり午前１０時半に起床。

周囲はのんびりと片付けはじめていました（概ね昼過ぎに撤収）。しかし入れ替わりのキャンパーもいたのでキャンプ場は割合賑やか。
ここのところキャンパー人口は増えてるなと実感しています。

火熾し
風向きを考慮して設置し、昨夜の消し炭を着火剤として着火。結果は１８分で６割着火。昨日に続き炭の熾きている面を上に入替えて網を載せて完了。

トラブル発生
ツレが土鍋炊飯のためカセットコンロを点火しようとした時のこと。

ツレ「これ点かないよ？」
kyan「え？」
ツレ「ガスは出てるようなんだけど炎が出ない」

代わってみると、点火スイッチをひねっても火花が飛ばない。その場はチャッカマンで着火して事なきを得ましたが、気に入ってるアイテムだけに凹みます。その後もツレと何か話した記憶はあるのですが、何を話していたか覚えていません。脳内ではひたすら解決法を模索していました。
ガスは正常に出てるが着火しないので、故障部分は発火点か圧電着火装置、もしくはそれらをつなぐケーブルのいずれか。
思い当たる節は昨夜の吹きこぼれ位しかないので、すると発火点が錆びたか何かしたか？
…なんて考えているうちに肉が焼けたので、一旦忘れることにしました

ＢＢＱ
中落ちカルビ
昨日の残り…ではなく、本日用にとっておきました。炊きたてのご飯やノンアル麦酒のお供に最高！
二人で焼肉屋さんの注文一人前程度だったので瞬殺でした。

てっぽうホルモン
これまた瞬殺(笑)

胸ナンコツ
軟骨のコリコリした食感がたまりません。口の中に広がる脂もまたうまくて食欲をそそります。
これだけでご飯一膳食べちゃいました(笑)

ウィンナー
「もしかして食材足りないかも…」と思い保険として用意しましたが、案の定足りなかったので投入。
炭火で焼くとパリッ！ジュワ～ッ！のあの感覚がたまりません。

長芋
口直しにと道の駅で購入した一品。
ツレと出会うまで長芋を焼くという発想がありませんでしたが、焼いてみると外はパリッと、中はシャキシャキした食感にすっかりハマってしまいました。
何もつけずにそのまま食べても美味しいですが、焼肉のタレをつけるとまたアクセントが変わって食べ飽きしません。

焼きおにぎり
残ったご飯をおにぎりにして、これまた昨夜ナスの田楽焼で残った味噌を塗って焼きおにぎりに。
味噌の焦げる香りが食欲をそそります。

国産バラスペアリブ
昨日に引き続き簡易スモーク焼きにトライ。
今回は昨日の経験を活かして、ちょっと一工夫。

・ホイルの底を厚くて炭の熱がチップにじんわり届くようにする

(写真:昨夜よりは発火までの時間を引き伸ばせました)

・蓋となるホイルをケチらず投入して、煙がなるべく滞留するようにする


煙が出なくなるまで焼いて完成！
口に含むと、前回よりスモーク香がつき味に深みが出ています。グラム１００円の豚バラ肉とは思えない味わいに仕上がり、これだけでノンアル麦酒を一缶空けてしまいました(笑)

ただエグみも少し感じたので、少し時間を置いてから食べるとより美味しくなるかもしれません。
燻煙材の量や種類によってまた味わいが変わりそうなので、定期的に試してみたいところ。

途中、周りの物を片付けながらたっぷり２時間４０分程、炭火を楽しみました。
これでしばらくは炭火をしなくても飢えることはなさそうです(笑)　しばらく…一週間位？(爆)

撤収
いつものパターンで片付けていきました。
毎回同じようなことを書いてるのでそろそろ省略しようと思いますが…、火を落として七輪を冷まし、その間に食器を洗ったりテント内の物を外に出して順次車内へ積込。
天気がよいので合間にシュラフの日干しもできました

ドゥーブルのケースの狭さぶりに買ったテント収納ケースが小さすぎてやっぱりダメでした、なんてトラブルも乗り越えて撤収完了したのは１７時半。
３時間かかりましたが、チョコの散歩に行ったり、天気のよい洞爺湖との別れを惜しむかのようにゆっくりと作業してたので納得しています。

帰宅
帰路は国道をひたすら北上。夕方まで遊び倒したので温泉へは立ち寄らず、給油と買い物をして２時間程で帰宅。
今週は「真田丸」に間に合いました(笑)