2011年12月13日
初夏の晩酌バーベQ(6/21)
○着火
炭は奮発して備長炭を投入。
…猛烈に爆ぜました
水分をたくさん吸収していたようです。
輸入品(確か中国産)であることに加え、購入から年月を経ていたためでしょうか。
火熾器と煙突利用で実害はありませんでしたが、そのまま熾すのはオススメできません。
(こういう時こそ煙突のありがたみを実感します)
ちなみに、着火に要した時間は27分でした。
●食べる!
前回キャンプで余した食材を消化しました。
(今回の食材一覧)
牛サガリ
地元では割と有名な肉屋さんで購入した一品。輸入品に肉屋さん独特の味付けをしています。
旨い! タレ付グッドです
甘めの味付けにもかかわらず、甘すぎないのでパクパク口にできました。
ただ、数人分を一人で食べたので(600g)、これだけでお腹いっぱいでした(^^;;
(まるで焼肉屋さんで注文したサガリを食べてる気分でした)
あと驚いたのは備長炭。
今回、炭を多めに投入したため、炭と網の距離が10cmないくらいだったのですが、焼いていてもほとんど炎が上がりませんでした。牛肉、しかもタレ付なので盛大な炎を上げると予想していたのですが・・・、「備長炭は脂を弾く」みたいな表現は、必ずしも誇大表現ではないのだと実感しました。
ベジタブルジンギスカン
サガリと同じ肉屋さんで購入。
甘く厚みのある味わい。良質な豚ステーキを食べているような味わいでした。
ほんのり残る羊臭さが、かろうじてジンギスカンであることを主張しています。
200gしかなかったこともあり、あっという間に完食!
(今回は網焼きしましたが…ジンギスカン鍋で食べたかった!)
豚レバー
キャンプの帰り道に立ち寄った肉屋さんでゲット。
仲洞爺以来2週間ぶりに食べましたが、角が立っている新鮮なレバーは、変な臭みもなく、ペロッと平らげました(笑)
(塩と胡麻油で頂きました)
このあたりでおなかいっぱい。
まだエビ串やら鶏モモやらあったのですが、今日はここまで。
途中眠ってしまい、撤収したのは午後9時過ぎでした。
ちなみに、今回はお座敷スタイルで焼き焼きしてみました。
の~んびり晩酌できて、クセになりそうです
(ローチェア導入で七輪との距離がグッと縮まりました)
炭は奮発して備長炭を投入。
…猛烈に爆ぜました
水分をたくさん吸収していたようです。
輸入品(確か中国産)であることに加え、購入から年月を経ていたためでしょうか。
火熾器と煙突利用で実害はありませんでしたが、そのまま熾すのはオススメできません。
(こういう時こそ煙突のありがたみを実感します)
ちなみに、着火に要した時間は27分でした。
●食べる!
前回キャンプで余した食材を消化しました。
(今回の食材一覧)
牛サガリ
地元では割と有名な肉屋さんで購入した一品。輸入品に肉屋さん独特の味付けをしています。
旨い! タレ付グッドです
甘めの味付けにもかかわらず、甘すぎないのでパクパク口にできました。
ただ、数人分を一人で食べたので(600g)、これだけでお腹いっぱいでした(^^;;
(まるで焼肉屋さんで注文したサガリを食べてる気分でした)
あと驚いたのは備長炭。
今回、炭を多めに投入したため、炭と網の距離が10cmないくらいだったのですが、焼いていてもほとんど炎が上がりませんでした。牛肉、しかもタレ付なので盛大な炎を上げると予想していたのですが・・・、「備長炭は脂を弾く」みたいな表現は、必ずしも誇大表現ではないのだと実感しました。
ベジタブルジンギスカン
サガリと同じ肉屋さんで購入。
甘く厚みのある味わい。良質な豚ステーキを食べているような味わいでした。
ほんのり残る羊臭さが、かろうじてジンギスカンであることを主張しています。
200gしかなかったこともあり、あっという間に完食!
(今回は網焼きしましたが…ジンギスカン鍋で食べたかった!)
豚レバー
キャンプの帰り道に立ち寄った肉屋さんでゲット。
仲洞爺以来2週間ぶりに食べましたが、角が立っている新鮮なレバーは、変な臭みもなく、ペロッと平らげました(笑)
(塩と胡麻油で頂きました)
このあたりでおなかいっぱい。
まだエビ串やら鶏モモやらあったのですが、今日はここまで。
途中眠ってしまい、撤収したのは午後9時過ぎでした。
ちなみに、今回はお座敷スタイルで焼き焼きしてみました。
の~んびり晩酌できて、クセになりそうです
(ローチェア導入で七輪との距離がグッと縮まりました)
この記事へのコメント
( ̄∇ ̄|||)アノ
お腹いっぱい…って。
食べ過ぎ!
…体大きくないのに…そんなに入るんですか?(爆)。
お腹いっぱい…って。
食べ過ぎ!
…体大きくないのに…そんなに入るんですか?(爆)。
Posted by BISNMO at 2011年12月13日 22:02
てっきり皿と箸を持参で来てくれると思っていたのですが…(^_-)
食べ過ぎ…ごもっとも(爆)
ダラダラ呑みながら食べてたので、意外と食べれました…
食べ過ぎ…ごもっとも(爆)
ダラダラ呑みながら食べてたので、意外と食べれました…
Posted by kyan at 2011年12月13日 23:21
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