炭火に魅せられて

本日は、秋の連休を使って遊びに行った道東散策の模様をお送りします。

■９月１５日（木）　札幌～厚岸
走行距離：４０４．７ｋｍ

前日移動のため、所用が終わったあとは速攻で移動

・出発～ひだか高原荘
札幌市内を抜けるのに時間がかかったものの、ほぼ予想の範囲内。
途中、ところどころで雨？霧？に祟られる、幸先の悪いスタートとなりました。
とはいえ長沼を抜けたあたりから雨はなくなり復調、予定時間通りに到着。

・ひだか高原荘(施設リンク)
以前の「沙流川キャンプ」以来、２年ぶりの再訪です。
閉館時間が近かったためか、貸切利用でした

内風呂１の小さな温泉で、無色透明で、「小金湯温泉」のような石灰のような臭いがします。
ややぬるめの適温で思いっきりリフレッシュしました。
液体石鹸、シャンプー、あとドライヤー完備なのも嬉しいです。

・ひだか高原荘～釧路
汗を流してスッキリしたあとは、ひたすら東へ。
日勝峠の流れはスムーズ。高速道路に客が流れてるのか？
抜け道を通って御影へ。道に迷い帯広市内を抜けるのにまたしても時間をロス。

帯広から先はひたすら単調な一本道。ところどころで霧が濃かったため慎重に走行しました。それでも、予定よりは若干早めに釧路に到着。市内歓楽街の駐車場に入庫して遅めの晩飯をとります。

・つぶやき
本日のメインイベント。
「焼きつぶ」と「ラーメン」を注文。

頼んだそばから片付け始めていたので、どうやらギリギリのタイミングだったようです。
（後で聞いたら、「つぶがなくなり次第終了」とのこと。ラッキーでした）

「つぶ」は一見すると何の変哲もない焼きツブ。
学生の頃に食べた時は真の美味しさがよくわからず、「美味しいは美味しいけど、５個で８５０円って高くね？！」という記憶しか残っていなません。しかし、味覚が変わったか？今は最高に旨い


タレは麺つゆを極薄く引き伸ばした感じで、手にとって嗅いでみると若干の生臭さを感じましたが、ツブエキスでしょうか。

身は、硬くないのに一定の歯ごたえを維持して、絶妙の焼き具合です。
うっかり目を離すと焼きすぎて身が硬くなってしまうので、手間暇かけてるなと思いました。しかし、自分で焼いても上手く焼けた時はこんなものかな～

むしろ、このツブ焼き屋さんの真髄は「内臓」にあります。


薄味のタレでよく煮こまれた内臓は絶妙の旨みと苦味をもっています。苦味は、若干焦がしてつけていると思われますが、kyanでは再現できません。
無論生臭くなく、ただただ感動です。

が、七輪と出会って早６年目。その間焼き上げたツブは数知れず(笑)
その経験から、ツブの身の抜き取り方だけは上達
２本の竹串を使って内臓を切らさず抜き取っていきます。

最後の１個だけ内臓が出てこなかったので、木の板にガシガシ打ち付けたのに、全く出てこない。見かねた？大将らしき方が「中には内臓が入ってないのもあるから」と１個サービスしてくれた。こちらは内臓が入っていました。

ん～そういうこともあるのかな、とその時は思っていましたが、ガシガシ打ち付けて板が壊れるのを恐れた・・・とかだったらイヤだな
ちなみに、内臓取り出し方法もこの店で教わりました

ラーメンは、チャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな醤油味。

とはいえ醤油の味はほとんどせず中華そば風。あっさりして食べやすい。それでいて、汁にダシが効いてる？ついつい飲み干してしまう深みもある。

ここの客層が「どこかで呑んだくれた後の締めに」のようなので、こういう味付けなのだろう。とはいえ、最近胃腸が弱り気味のkyanでも受け入れられる、おいしいと感じるラーメンでした。

しめてお代は１４５０円。
頑張って釧路まで走ってきた甲斐がありました。期待を裏切らないとは、まさにココのこと。
大満足です！

・釧路～厚岸
市内で給油。道東は地方へ行くと単価が高い＆入れたい時にスタンドがあるとは限らないので、余裕をもって給油します。看板価格と実際の価格が異なっていました。
　（１３４円で給油。当時、地元は１３５～１３７円のため若干安いです）

ところで、本日の目的地は霧多布岬でした。
ここにテントを張り、朝の霧多布の景色を一望するのが目的でした。ところが、胃袋が満足すると今度は強烈な睡魔が襲ってくる。頑張ったが自分的な限界が訪れたので、あっさり予定を変更。厚岸の道の駅で車中泊することに。
（湿度が高く雨かと見紛うほど結露してたのも幕を張るのに躊躇した側面もありました）

今回の旅は一人旅、周遊型、そして天気が不安定…なので、事前の計画には拘束されずに楽しもうと心がけています。

・道の駅「コンキリエ」
窓をサンシェードで覆い、明日の天気を確認して就寝。
まぶたを閉じた瞬間に爆睡でした

明日は晴れてるといいなぁ。